Auxiliar de Cozinha Experimental (temporário) - Outback Moema

A Bold Hospitality Company é a holding responsável pelas marcas Outback, Abbraccio e Aussie no Brasil. Temos 27 anos de experiência e reconhecimento, mas a energia renovada de quem começou sua jornada: no final de 2024, nos tornamos uma empresa nacional, que nasceu da união de dois Sócios - Vinci Compass e Bloomin’ Brands Inc.

O Outback, que é a nossa maior e mais conhecida operação, conta com 187 restaurantes no país. Já o Abbraccio, restaurante com temática italiana, tem 17 restaurantes físicos; e o Aussie, voltado para proteína de frango, conta com dois restaurantes físicos - um no Shopping Eldorado, em SP, e um no New York, na Barra da Tijuca - RJ, além da operação no delivery.

A Bold Hospitality Company carrega sua bússola no nome: a hospitalidade. Para nós, é super importante que as pessoas se sintam bem recebidas, acolhidas e que tenham uma experiência positiva conosco em todos os aspectos.

QUAIS SERÃO AS ATIVIDADES?

Responsável pela estrutura física e insumos da cozinha experimental da equipe de R&D, através de organização e limpeza, apoiar nos testes, “Degustações de cardápio” e desenvolvimentos em Inovação das marcas e cuidar do controle de validades e PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai) dos insumos Lab de R&D, com o objetivo de apoiar no cumprimento dos procedimentos e padrões da cozinha experimental.

Principais atividades

1. Realizar a limpeza e higienização diária dos utensílios e equipamentos utilizados, de acordo com os procedimentos e padrões da companhia, visando garantir que a cozinha experimental esteja sempre com utensílios limpos e organizados prontos para uso.
2. Realizar a limpeza das instalações e áreas do laboratório, como banheiro, piso, escada, armários, de acordo com os procedimentos e padrões da companhia, visando manter sempre um ambiente limpo e organizado.
3. Realizar a limpeza preventiva dos equipamentos, não só mas também, por meio de escala e de acordo com os procedimentos da companhia, com o objetivo de mantê-los sempre limpos.
4. Armazenar corretamente os utensílios, louças e recipientes, de acordo com os procedimentos de armazenamento da cozinha, visando manter a organização da cozinha e inventário atualizado.
5. Organizar os materiais de limpeza e abastecer os recipientes de sabonetes, álcool-gel, papel toalha e papel higiênico em todos os locais que se faz necessário o uso destes produtos no laboratório, de acordo com os procedimentos internos e da legislação, visando atender os requisitos da vigilância sanitária
6. Realizar a rotação de todos os produtos e o controle de datas de validade, através do monitoramento e organização dos produtos na cozinha, para que sejam usados sempre os produtos com validades mais próximas.
7. Higienizar a área de trabalho, conforme as instruções de boas práticas de produção de alimentos, garantindo a qualidade e segurança dos procedimentos,
8. Ajudar no preparo e elaboração de pratos e refeições, como pré-preparo de legumes, verduras, aperitivos, molhos, proteínas, caldos, molhos quentes e demais alimentos a serem testados no laboratório, visando contribuir para as demandas da área
9. Aplicar receitas para avaliação de novos ingredientes, com o apoio de outros membros da equipe de R&D, visando contribuir para as demandas da área
10. Aplicar testes de novos equipamentos, de acordo com os procedimentos e estratégias da área, com o objetivo de apoiar a gestão

O QUE VOCÊ PRECISA PARA TRABALHAR AQUI?

• Ser maior de 18 anos;

• Ter ensino médio/técnico completo;

• Ser quem você é: nossas vagas são para todos os perfis de pessoas!

Boa sorte!